Khoai tây bi

Khoai tây bi, hay còn gọi là khoai tây biếc, là một biến thể của khoai tây với màu sắc và cấu trúc không đồng nhất. Mặc dù khoai tây bi không phổ biến như khoai tây thông thường, nhưng nó cũng có một số công dụng tương tự. Dưới đây là một số công dụng chính của khoai tây bi:

Cung cấp năng lượng: Khoai tây bi chứa carbohydrate, là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Nó có thể được sử dụng làm nguồn năng lượng cho hoạt động hàng ngày và tăng cường sự chịu đựng vận động.

Chất xơ và chất dinh dưỡng: Khoai tây bi cũng chứa chất xơ, vitamin C, kali và một số khoáng chất khác tương tự như khoai tây thông thường. Chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giúp duy trì sự điều hòa của hệ tiêu hóa. Vitamin C hỗ trợ hệ miễn dịch, trong khi kali là một khoáng chất quan trọng cho sự hoạt động của cơ và hệ thần kinh.

Quản lý cân nặng: Khoai tây bi có ít chất béo và calo thấp, nên có thể là một lựa chọn tốt cho những người muốn kiểm soát cân nặng hoặc giảm cân.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Khoai tây bi cũng chứa chất kali, giúp điều chỉnh huyết áp và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chất chống oxy hóa: Khoai tây bi cũng chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C và các hợp chất fenolic, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương do gốc tự do và các bệnh mãn tính.