Cần tàu

Cần tàu, còn được gọi là rau cần hay cải cúc (Corchorus spp.), là một loại cây thuộc họ Cần (Malvaceae). Cần tàu có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á và được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trong khu vực. Dưới đây là một số thông tin về cần tàu:

Hình dạng và màu sắc: Cây cần tàu có thân cây mảnh, cao từ 1-2 mét, với các nhánh và lá mảnh mai. Lá cần tàu có hình dạng dẹp, hình bầu dục và có các cạnh răng cưa. Màu sắc của lá thường là màu xanh nhạt đến màu xanh đậm, tùy thuộc vào loại cây và độ tuổi của lá.

Mùi hương và vị giác: Lá cần tàu có mùi hương đặc trưng, tươi mát và hương vị nhẹ nhàng, có một chút giống với hương vị của rau cải.

Sử dụng trong ẩm thực: Cần tàu là một loại rau phổ biến và được sử dụng trong ẩm thực. Lá cần tàu thường được dùng tươi trong các món salad, nước chấm, canh, xào hoặc hấp. Cần tàu có vị ngọt nhẹ và có độ giòn, tạo điểm nhấn cho các món ăn.

Giá trị dinh dưỡng: Cần tàu chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin A, kali và chất chống oxy hóa. Nó cũng có tính chất thanh nhiệt và chữa cháy.

Trồng và chăm sóc: Cần tàu thích ánh sáng mặt trời đầy đủ và đất tơi xốp, thoát nước tốt. Cần tàu có thể trồng từ hạt hoặc chồi cây. Nó cần được tưới nước đều đặn và bón phân hữu cơ để đảm bảo sự phát triển và sinh trưởng tốt.

Cần tàu là một loại rau thường xuất hiện trong các món ăn đông nam Á và có giá trị dinh dưỡng cao. Nó không chỉ mang lại hương vị tươi mát mà còn có lợi ích cho sức khỏe.