Cần tây

Cần tây là một loại cây thuộc họ Cần (Apiaceae) và có tên khoa học là Apium graveolens. Cây cần tây thường được trồng để sử dụng cả phần thân cây lẫn lá, với các công dụng khác nhau. Dưới đây là một số thông tin về cần tây:

Hình dạng và màu sắc: Cần tây có thân cây hẹp, thẳng, cao từ 30-60 cm và lá mảnh mai hình bầu dục. Cây có màu xanh tươi, và phần thân cây có thể có màu trắng hoặc màu đỏ phụ thuộc vào giống cây.

Mùi hương và vị giác: Cần tây có mùi hương đặc trưng, tươi mát và hương vị nhẹ nhàng, một chút giống với hương vị của hành.

Sử dụng ẩm thực: Cả phần thân cây và lá của cần tây đều được sử dụng trong ẩm thực. Phần thân cây thường được dùng trong nước sốt, canh, xào hoặc làm nguyên liệu cho các món canh chua. Lá cần tây thường được dùng tươi trong các món salad hoặc sử dụng làm trang trí cho món ăn.

Giá trị dinh dưỡng: Cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, kali, sắt và chất xơ. Nó cũng có tính chất chống viêm và khả năng tăng cường hệ miễn dịch.

Trồng và chăm sóc: Cần tây thích hợp được trồng ở vùng khí hậu ôn đới và trồng từ hạt hoặc chồi cây. Cần tây cần ánh sáng mặt trời đầy đủ và đất tơi xốp, thoát nước tốt. Cần tây cần được tưới nước đều đặn và bón phân hữu cơ để đảm bảo sự phát triển và sinh trưởng tốt.

Cần tây không chỉ mang lại hương vị tươi mát và đa dạng trong ẩm thực mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nó được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn và có thể trồng và chăm sóc dễ dàng trong vườn nhỏ hoặc chậu.